铁锅在电磁炉变形，铁锅在电磁炉变形了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅在电磁炉变形的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁锅在电磁炉变形的解答，让我们一起看看吧。

铸铁锅在电磁炉上用会变形吗？

不会变形。电磁炉间断加热对于一些烹饪模式来说是有严重影响的，例如熬汤：火力一会大，一会停，会导致食材蛋白质急剧凝固变性，从而含氮物质溶解过少，鲜香味降低，因此小火熬汤才是正道！电磁炉还有一些其他的要素例如防水性能、安全保护、能效等级、辐射等等，这些元素其实在电磁炉这个类目差别不会很大。

为什么电磁炉老是把锅底烧得凸凹不平？

由于锅跟电磁线圈共同构成振荡回路的电感部分，锅其实就是电感线圈的铁芯。若锅不平则电感量变小。影响方面：小则引起不加热或间断加热故障，大则易引起谐振电容击穿烧毁。对电磁炉寿命有很大的影响。最好用原配的锅，用久了不平时要敲平再使用。

如楼上所说，锅本身质量是最严重的问题，普通的锅质量都不会太好。

如果你不花很多钱买的话，究其原因是因为，电磁炉在加热是锅底受热不均匀导致的，一般是锅底上有一圈环状开始热，而且加热速度过快，使得锅底温度不一，极容易变形凹凸不平，建议使用燃气，受热均匀，会好的多。如果你不好更换燃气，那就花几百块买个好锅吧。

电磁炉炒锅锅底凸起怎么办？

铁锅锅底凸起来是电磁炉的加热原理造成的，如果锅干烧时间过长的话，锅底是会变形，锅底就凸起来了。锅底坏了不能修复，可以换一个新的铁锅。

炒锅注意事项：

1、刷锅少用洗涤剂。铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

2、隔热材料包裹。在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。

3、去除铁锅怪味。新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

到此，以上就是小编对于铁锅在电磁炉变形的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅在电磁炉变形的3点解答对大家有用。